Кофе по-восточному

Состав:
10 грамм кофе натурального,
15 грамм сахара.

Время приготовления: 20 минут.

Мелко смолотый натуральный кофе, без добавления цикория, сварить с сахаром в специальной кофейной кастрюле, в зависимости от заказа, на 1, 2 или 3 чашки емкостью 100 миллилитров.

Подать на стол в кастрюле или перелить в кофейные чашки, не процеживая.

Вместе с кофе рекомендуется подавать в хрустальном фужере охлажденную кипяченую воду.

Посетитель или с его разрешения официант, набрав в ложечку воды, опускает ее в кастрюлю с кофе: гуща, собравшаяся на поверхности кофе, идет на дно кастрюли.

После этого кофе переливают в чашку.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.