Кисель из кураги

Состав:
24 грамм кураги,
24 грамм сахара,
8 грамм крахмала,
1 грамм кислоты лимонной.

Курагу перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в посуду, залить горячей водой и варить до готовности.

После окончания варки отвар процедить, курагу протереть через сито, соединить с отваром, добавить сахар и быстро довести до кипения.

Затем отставить на борт плиты, влить крахмал, разведенный холодной водой, и, непрерывно помешивая, прогреть 2 - 3 минуты.

Снять посуду с киселем с плиты, добавить лимонную кислоту, разлить в креманки или вазочки, посыпать сахаром, после чего охладить.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.