Состав:
Крыжовник 4 стакана,
сахарный песок 2 1/2 стакана,
мука картофельная 1 столовая ложка,
ванилин на кончике ножа.
Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и соцветий, залить водой так, чтобы вода лишь покрывала ягоды, добавить сахар, ванилин и варить, помешивая, довольно долго, пока ягоды не разварятся.
Картофельную муку развести в 1/3 стакана холодной воды и ввести в массу из крыжовника в конце варки, прокипятить, разлить в формочки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Подается кисель с холодными сливками.
Оставить комментарий