Глинтвейн с желтками

Состав:
На 1 бутылку красного десертного вина:
2 желтка яиц,
50г сахара,
1/2 чайные ложки молотой корицы,
2-3 гвоздики.

Нагреть вино с пряностями до 70 градусов и вливать его тонкой струйкой во взбитые с сахаром желтки, всё время помешивая.

Следует обратить внимание, что температура нагрева вина должна быть не выше 70 градусов, иначе желтки яиц "свернуться" и напиток не получится.

Процедить и сразу подавать к столу.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.