Суфле из творога

Состав:
Творог 500 грамм,
сметана 2/3 стакана,
яйца 6 1/2 штук,
масло сливочное 40 грамм,
сахар 1/3 стакана,
мука пшеничная 1/2 стакана,
сухари пшеничные молотые 1 столовая ложка,
молоко или сливки 1 1/4 стакана,
ванилин,
соль по вкусу.

Творог протирают, соединяют с частью сметаны (1/2 стакана), половиной предусмотренных по норме желтков, сливочным маслом, добавляют муку, сахар, ванилин, соль и все тщательно перемешивают.

Белки взбивают в пышную массу и осторожно вводят в подготовленный творог.

Сковороду смазывают маслом, посыпают сухарями, выкладывают массу, поверхность выравнивают и смазывают смесью из сметаны и оставшейся части желтков.

Запекают в духовке 15 - 20 минут.

Молоко или сливки подают отдельно.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.