Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Муку обязательно просейте, удаляя все комочки и примеси, а главное - вы дадите ей "подышать" и тесто тогда поднимется быстрее.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Самбук-крем

Состав:
Крупа манная 2 столовые ложки,
сок плодово-ягодный (яблочный, манго, вишневый и др.) 1 стакан или сироп (клубничный, малиновый, вишневый и др.) 3/4 стакана,
сахарный песок для самбука с соком 3/4 стакана,
для самбука с сиропом - 2 столовые ложки,
желатин 1 столовая ложка,
вода 3 стакана.

Самбук-крем можно готовить как из свежего, так и из консервированного плодово-ягодного сока, сиропа, консервированного нектара и других подобных продуктов.

Основой самбука-крема является предварительно размоченная в кислой среде манная крупа.

Крупу следует залить холодной водой, добавить лимонную кислоту, тщательно размешать и оставить для набухания на 5 - 6 часов при комнатной температуре.

Набухшую крупу ввести в горячую воду, довести до кипения и варить при непрерывном помешивании 15 - 20 минут. После чего охладить до 40 - 45 °С и влить в смесь плодово-ягодный сок или сироп.

Массу, добавив сахар, взбить, как мусс, до образования пышной пенообразной консистенции.

Ввести в нее растворенный в воде желатин и вновь взбить, после чего разложить в порционную посуду и охладить.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Самбуки
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Самбук-крем”

Прокомментировать