Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Лук станет золотистого цвета и будет вкуснее если при жарке посыпать его сахарной пудрой.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Крем «Карамель»

Состав:
Сахарный песок 1 1/4 стакана,
молоко 2 1/2 стакана,
яйца 7 штук,
масло сливочное 100 грамм,
ванильный сахар на кончике ножа.

Яйца растереть с сахаром (2/3 нормы) и ванильным сахаром и развести охлажденным кипяченым молоком.

Из оставшегося сахара приготовить карамель: для этого оставшийся сахар насыпать на сковороду, добавить небольшое количество воды (так, чтобы лишь слегка смочить сахар) и прогревать, непрерывно помешивая, до образования массы красно-коричневого цвета.

Половину готовой карамели соединить с яично-молочной смесью, а остальную равномерно разлить в порционные формочки, смазанные маслом. Затем формочки заполнить яично-молочной смесью, поставить на противень с водой и запечь в духовке (уровень воды не должен превышать половины высоты формочки).

Надо следить за тем, чтобы вода в противне не кипела.

Готовый крем выложить из формочек в порционные вазочки и подать горячим или охлажденным.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Кремы
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Крем «Карамель»”

Прокомментировать