Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Не солите мясо задолго до его приготовления, это вызывает выделение мясного сока и ухудшает его вкус.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Сушка

Морковь сушеная

Морковь вымыть, очистить от концов, кожицы и нарезать на кружки толщиной 2 - 3 миллиметра или соломкой. После чего бланшировать 2 - 3 минуты в кипящей подсоленной воде (4 - [...]

Баклажаны сушеные

Плоды моют, при желании очищают от кожицы, режут по длине на 4 части, а затем на дольки. Дольки выкладывают на сита и сушат 5 - 7 часов вначале при температуре [...]

Сушка лука

Луковицы очищают, моют и режут тонкими кружками. Чтобы ускорить процесс сушки, лук опускают в кипящую воду на 1 - 2 минуты. Затем рыхло раскладывают на ситах и сушат при температуре [...]

Сушка корнеплодов

Хорошо вызревшие корнеплоды вымыть, обрезать верхушку, все корешки и отростки, соскоблить кожицу и опять вымыть. Нарезать на ломтики или соломкой толщиной не более 5 миллиметров. Опустить на 1 - 2 [...]

Сушка зелени

Молодые интенсивно зеленые листья петрушки, укропа, сельдерея или шпината тщательно вымыть и удалив черешки листьев, подвесить для просушки. Затем измельчить и разложить на чистой бумаге. Сушить, часто перемешивая, в духовке [...]

Сушка грибов

Шляпки грибов отделить от ножек. Толстые ножки разрезать поперек на кружки толщиной 2-3 сантиметра, а тонкие - вдоль на 2 или 4 части. Уложить кусочки грибов на подносы и поставить [...]