Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Ставя опару, не муку сыпьте в воду или молоко, а наоборот, постепенно вливайте в муку жидкость и размешивайте - комков не будет.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Соусы

Смородиновый кетчуп

Состав: 2 килограмма красной смородины, 1 килограмм сахарного песка, 250 миллилитров 5% винного уксуса, 1 стакан ложка корицы, 2 чайной ложки молотой гвоздики, 1 чайная ложка перца. Очистить смородину от стебельков, [...]

Соус сливовый

Состав: 1,5 килограмм слив, 4 болгарских перца, 1 головка чеснока, несколько горошин черного перца, 1 столовая ложка уксуса, 3 столовые ложки подсолнечного масла, сахар и соль по вкусу. Время приготовления: 15 [...]

Соус абрикосовый

Состав: 1 килограмм абрикосов, 0,5 килограмма лука, 2 килограмма помидоров, 4 болгарских перца и 2 горьких, несколько горошин черного перца. Все провернуть через мясорубку и варить на медленном огне до загустения, [...]

Соус Кабуль

Состав: 1 килограмм помидоров, 100 грамм лука, 30 - 40 грамм сахара, 80 - 100 миллилитров столового уксуса, 4 - 5 грамм соли, 2 - 3 бутона гвоздики, по 3 - [...]

Томатная паста

Состав: 3 килограмм помидоров, 250 грамм репчатого лука, 50 грамм сахара, 15 - 25 грамм соли, 3 - 4 зерна горчицы, по 3 - 4 горошины черного и душистого перца, 3 [...]

Китайский соус

Состав: 500 грамм помидоров, 400 грамм репчатого лука, 6 стручков сладкого перца, 6 стручков острого перчика (Чили), кусочек имбиря, 8 горошин черного перца, 2 штуки гвоздики, полстакана растительного масла, 1 стакан [...]

Кетчуп с базиликом

Состав: 2 килограмм спелых помидоров, 2 луковицы, 1 яблоко, 0.4 литра 9%-ного уксуса, 125 грамм сахара, соль. 1 столовая ложка сухого или 2 ветки свежего базилика, 2 ветки сельдерея с листьями, [...]

Кетчуп

Состав: 5 килограмм помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160 - 200 грамм сахара, 30 грамм соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, по 1 чайной ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, [...]

Адская приправа

Состав: Баклажаны 4 килограмма, чеснок 20 головок, сладкий и горький перец по 10 стручков, уксус 500 миллилитров 9%, соль. Баклажаны вымыть, отрезать попки, нарезать тонкими ломтиками (примерно 3 - 4 миллиметра) [...]

Аджика

Состав: Сладкий болгарский перец - 3 килограмма, помидоры - 3 килограмма, чеснок - 200 грамм, черный перец горошком - 5 штук, лимонная кислота - половина чайной ложки, соль - 3 столовые [...]

2 стр.12