Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Мясной бульон следует солить за 30 минут до окончания варки, рыбный - до начала, грибной - после варки.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Соление

Соление отварных грибов

Состав: На 10 килограмм отваренных грибов берут: 450 - 600 грамм соли, чеснок, лук, хрен, укроп, лавровый лист. Грибы промывают, отваривают 5 - 10 минут, дают стечь воде и засаливают, так [...]

Засол грибов

Соль берется из расчета 40 - 60 грамм на 1 килограмм свежих грибов. Пряности, лавровый лист, перец, чеснок. У подготовленных грибов отрезать ножки на расстоянии 0,5 сантиметров от шляпки, уложить [...]

Грибы в солёной воде

Состав: 1 килограмм грибов, 2 стакана воды, 2 - 3 чайные ложки соли, зубчик чеснока. Молодые, одинакового размера грибы чистят, моют и кипятят 5-10 минут. Затем их охлаждают, слегка отжимают и [...]