Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть ее в крепком холодном растворе соли.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Компоты

Компот яблочный

Состав: 1 литр воды, 200 - 300 грамм сахара. Мелкие яблоки консервировать целиком, средние и крупные резать на половинки или дольки. У разрезанных яблок удалить сердцевину. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, [...]

Компот из яблок

Состав: Яблоки осенних и зимних сортов. Для сиропа: На 1 литр воды - 250 - 300 грамм сахара. Яблоки, с сердцевиной или без неё, укладывают в банки и заливают горячим сиропом. [...]

Компот из слив

Состав: Сироп: 400 грамм сахара на 1 литр воды от бланширования. Плоды бланшируют в кипятке 3 минуты, сразу остужают холодной водой, перекладывают в банки и заливают горячим сиропом. Пастеризуют при 85 [...]

Компот из райских яблок

Состав: 1 литр воды, 300 - 400 грамм сахара, щепотка ванильного сахара. Яблоки перебрать и тщательно вымыть. Яблоки должны быть достаточно сочные, неперезрелые (с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить). Плодоножки [...]

Компот мандариновый

Состав: Сироп: На 1 литр воды берут 300 грамм сахара. Очищенные мандарины, разделяют на дольки, снимают с них белые волокна и укладывают в банки. Заливают горячим сиропом и прогревают при 85 [...]

Компот из клубники

Состав: 4 килограмма клубники, 1 килограмм сахара. Подготовленные ягоды положить в эмалированную посуду, послойно пересыпая сахаром. Через 8-10 часов, когда выделиться часть сока, клубнику разложить по банкам вместе с соком. Стерилизовать в [...]

Компот из крыжовника

Состав: Заливка: На 1 литр воды - 400 - 700 грамм сахара. Зрелые, но ещё достаточно твёрдые ягоды, наколоть иглой. Подготовленные ягоды уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным [...]

Компот из груш

Состав: Сироп: На 1 литр воды берут 200 - 300 грамм сахара, 4 грамм лимонной кислоты. Неперезрелые груши, очищают от кожицы, если она грубая, разрезают пополам или на дольки, убирая сердцевину. [...]

Компот из грецких орехов

Состав: Сироп: 1 литр воды, 2 килограмма сахара, 5 грамм лимонной кислоты, кусочек корицы, ванильный сахар, 3 - 4 бутона гвоздики. Орехи молочно-восковой степени зрелости часто наколоть толстой иглой, залить холодной [...]

Компот из винограда

Состав: Сироп: На 1 литр воды - 500 грамм сахара. Виноград берут крупный, плотный и мясистый. Виноград моют и дают стечь воде, отделяют от кисти неповреждённые, наиболее спелые ягоды. Укладывают в [...]

2 стр.12