Квас яблочный
Состав: Яблоки 1000 грамм, сахар 500 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, кислота лимонная 3 грамма, вода 5 литров. Яблоки после отделения семенного гнезда нарезают, заливают […]
Напитки
Квас из концентрата
Состав: Концентрат квасного сусла или концентрат кваса 450 миллилитров, дрожжи прессованные 15 грамм, сахар 55 грамм, вода 4550 миллилитров. Концентрат квасного сусла разводят кипяченой теплой […]
Квас домашний
Состав: 1 килограмм ржаных сухарей (лучше из разного хлеба: бородинского, ржаного), 750 грамм сахара, 50 грамм изюма, 10 — 15 листьев черной смородины, 2 — […]
Квас плодово-ягодный
Состав: Плодовый или ягодный сок 2 литра, сахар 300 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, вода 3 литра. В воду кладут песок и доводят до кипения, […]
Квас Петровский
Состав: Русский квас, квас из экстракта хлебного кваса или квас хлебный из концентрата 4925 миллиграмм, мед 125 грамм, хрен (корень) 125 грамм. В небольшое количество […]
Квас молочный
Состав: Молоко 5 литров, сахар 200 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм. В молоко кладут сахарный песок, размешивают и доводят до кипения. После охлаждения раствора до […]
Квас медовый
Состав: Мед 800 грамм, дрожжи прессованные 25 грамм, лимон 200 грамм, вода 5 литров. Мед заливают кипятком и размешивают. В остывшую до комнатной температуры жидкость […]
Квас из ревеня
Состав: Ревень 800 грамм, вода 5 литров, сахар 500 грамм, дрожжи прессованные 25 грамм. Промытый ревень мелко нарезают, заливают водой и доводят до кипения. После […]
Квас из кваса
Состав: Квас сухой хлебный 500 грамм, сахар 200 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, изюм 50 грамм, вода 6 литров. Экстракт хлебного кваса заливают горячей кипяченой […]
Квас морковный
Состав: Морковь 3 килограмма, сахар-песок 200 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, хлеб ржаной 300 грамм, кислота лимонная 5 грамм, вода 5,3 литра. Технология приготовления кваса […]