Кисель из ревеня
Состав: Ревень 300 г, сахарный песок 3/4 стакана, крахмал 1 1/2 ст. л., цедра 1/4 лимона, вода 3 1/2 стакана. Стебли ревеня промыть, очистить от […]
Напитки
Кисель из шиповника
Состав: Шиповник сушеный 1/4 стакана, сахарный песок 1/2 стакана, крахмал 1,5 столовые ложки, лимонная кислота на кончике ножа, вода 4 стакана. Плоды шиповника перебрать, промыть, […]
Кисель из кураги
Состав: 24 грамм кураги, 24 грамм сахара, 8 грамм крахмала, 1 грамм кислоты лимонной. Курагу перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в посуду, залить […]
Кисель из крыжовника
Состав: Крыжовник 4 стакана, сахарный песок 2 1/2 стакана, мука картофельная 1 столовая ложка, ванилин на кончике ножа. Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и […]
Кисель из кизила
Состав: 125 грамм ягод, 125 грамм сахара, 50 грамм крахмала — для жидкого киселя. Время приготовления: 30 минут. Ягоды промыть, положить в горячую воду и […]
Хлебный квас
Высушить несколько ломтиков черного ржаного хлеба (можно черствого). Вскипятить воду, кипятком залить сухари и оставить их на несколько часов для настаивания. Через 3 — 5 […]
Свекольный квас
Состав: 1 килограмм свеклы 5 литров воды. Красную свеклу очистить, промыть, нарезать брусочками, залить охлажденной кипяченой водой, добавив 2 — 3 корочки ржаного хлеба, и […]
Русский квас
Состав: Хлеб ржаной 1000 грамм, сахар 200 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, изюм 50 грамм, вода 6 литров. Черствый хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в […]
Мятный квас
Состав: 50 грамм мяты перечной, 500 грамм сахара, 5 литров воды, 25 грамм дрожжей, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. Промытые листья мяты и молодые ростки […]
Имбирный квас
Состав: Хлеб ржаной 800 грамм или сухари 500 грамм, сироп яблочный 300 миллилитров, сахар 300 грамм, дрожжи прессованные 36 грамм, имбирь 6 грамм, вода 5500 […]