Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Eсли перед замесом теста соду развести в небольшом количестве уксуса, вкус соды в изделии не будет ощутим.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Свинина

Шницель под чесночным соусом

Состав: Свинина - 500 грамм, чеснок - 1 головка, подсолнечное масло - 1/2 стакана, соль, перец, зелень. Мясо отбить, натереть солью и перцем и оставить на час. Затем обжарить в масле [...]

Токан

Состав: Свиная корейка - 200 грамм, свинина (мякоть) - 250 грамм, жир - 1 столовая ложка, сухое белое вино - 1/4 стакана, репчатый лук - 1 средняя головка, красный молотый перец [...]

Отбивные в тесте

Состав: Свинина (вырезка) - 500 грамм, тертый сыр - 4 столовые ложки, рубленая свежая зелень - 2 столовые ложки. Для пивного теста: мука - 1 стакан, пиво - 1/2 стакан, яйцо [...]

Свинина фаршированная чесноком

Состав: Свинина - 2 - 3 килограмма, чеснок - 50 грамм, перец (горошек) - 10 штук, соль - по вкусу. Свинину промыть в холодной воде, сделать в ней глубокие надрезы, нафаршировать [...]

Свинина по-китайски

Состав: 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 кусочек имбиря, 2 апельсина, 2 стручка Чили, 1 килограмм свиной лопатки, соль, молотый чёрный перец, 3 столовые ложки растительного масла, 300 миллилитров белого [...]

Свинина на шпажках

Состав: Свинина (филе) - 500 грамм, соевый соус - 4 столовые ложки, масло растительное - 3 столовые ложки, черный молотый перец - 1/2 чайной ложки, соль по вкусу. Мясо нарезать небольшими [...]

Рулет с полентой

Состав: Кукурузная мука - 225 грамм, куриный бульон - 1.5 литра, соль, белый перец - по вкусу. для рулета: свиная отбивная - 8 штук, пармская ветчина (ломтики) - 8 штук, грибы [...]

Котлеты из свинины

Состав: 250 грамм свинины, 20 грамм воды, жир для жарения, перец, соль. Мякоть не очень жирной свинины пропустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду, перец и хорошо перемешать (хлеб не добавлять). [...]

Котлета в тесте

Состав: 250 грамм свиной корейки, 50 грамм муки, 1 яйцо, 50 грамм молока, жир для жарений, 1 чайная ложка сахара, соль, перец. Из корейки нарезать котлеты с косточкой, косточку зачистить, мякоть [...]

Корейка с черносливом

Состав: Свинина (корейка) - 800 грамм, жир свиной - 50 грамм, чернослив - 150 грамм, мука - 15 грамм, соль. Отрубить кости позвоночника, мясо зачистить, помыть, обсушить, посолить, запанировать в муке [...]

3 стр.123