Блюда из мяса
Свинина любительская
Состав: 170 грамм свинины, 10 грамм сливочного масла, 20 грамм сыра, 25 грамм ветчины, 10 грамм топленого масла, 25 грамм грибов, петрушка, соус «Кетчуп», соус […]
Блюда из мяса
Поросенок фаршированный
Состав: 1 поросенок, соль и перец по вкусу. Для фарша: 600 грамм мякоти телятины, 300 грамм шампиньонов, 1 бутылка сливок. Для соуса: 1 столовая ложка […]
Тушеная конина
Состав: Мяса (без кости) — 300 грамм, масло сливочное — 2 чайные ложки, лук репчатый — 1 штука, морковь — 1 штука, картофель — 300 […]
Конина в кляре
Состав: Мясо (конина) — 100 грамм, лук репчатый — 1 штука, 3% уксус или лимонной кислота — 1/2 чайной ложки, специи — для маринования. Для […]
Азу по-татарски
Состав: Конина — 400 грамм, масло топленое — 1.5 столовые ложки, помидоры — 1-2 штуки, огурцы соленые — 1 штука, картофель — 3 клубня, лук […]
Колбаса ливерная
Состав: Печень свиная или говяжья — 750 грамм, мясо свиных голов (вареное) — 850 грамм, репчатый лук — 1/3 штуки, соль — 2 чайные ложки, […]
Кровяная колбаса
Состав: Свиная кровь (свежая) — 2 литра, свиная грудинка (жирная, со шкуркой) — 1 килограмм, соль — 3 столовые ложки, черный молотый перец — 2 […]
Колбаса кровяная
Состав: Свиная грудинка, жирная свинина или мясо свиных голов — 300 грамм, шкурка свиная, уши, пятачки, ножки свиные — 600 грамм, кровь свежая — 350 […]
Итальянские сосиски
Состав: Свиной фарш — 450 грамм, соль — 1.25 чайные ложки, семян фенхеля — 1.25 чайные ложки, красный перец — 1/2 штуки. Для фарша смешайте […]