Рецепты первых блюд
Солянка рыбная
Состав: 125 грамм стерляди, 125 грамм судака свежего, 125 грамм белуги или осетрины, 75 грамм головизны, 50 грамм лука репчатого, 35 грамм огурцов соленых, 10 […]
Первые блюда
Солянка мясная сборная
Состав: 500 грамм костей, 200 грамм мяса, 100 грамм вареной ветчины (окорок со шкуркой); 70 грамм сосисок, 120 грамм вареных почек, 200 грамм репчатого лука, […]
Солянка мясная
Состав: 500 грамм костей, 200 грамм мяса, 100 грамм вареной ветчины (окорок со шкуркой), 70 грамм сосисок, 120 грамм вареных почек, 70 грамм куриного мяса, […]
Солянка донская
Состав: 95 грамм осетрины, 47 грамм головизны, 20 грамм моркови, 15 грамм петрушки, 35 грамм лука репчатого, 30 грамм огурцов соленых, 10 грамм каперсов, 25 […]
Солянка грибная
Состав: 83 грамм грибов белых свежих или 13 г сушеных, 50 грамм лука репчатого, 30 грамм огурцов соленых, 10 грамм каперсов, 25 грамм маслин, 8 […]
Рыбная с грибами
Состав: 1 килограмм морского окуня или зубатки, 3,5 литра воды, 8 белых грибов или 15 — 20 шампиньонов (можно сушеных или маринованных), 1 стакан квашеной […]
Капустняк с грибами
Состав: 700 грамм квашеной капусты, по 1 корню моркови, пастернака, сельдерея и петрушки, 100 грамм лука репчатого, 40 грамм растительного масла, 400 грамм картофеля, 60 […]
Индийский суп
Состав супа на 6 порций: 6 стаканов воды, 4 маленькие картофелины, 2 средние луковицы, нарезанные кружочками, 2 моркови, натертые на терке, 2 столовые ложки фасоли, […]
Суп из зайца
Состав: 1 литр воды или говяжьего бульона, передняя часть тушки зайца, 100 грамм шпика, 50 грамм масла, 1 луковица, 2 дольки чеснока, по 1 столовой […]
Суп с сельдереем
Состав: 500 грамм дичи с костями или 400 грамм без костей (оленя, зайца), 1,5 литра воды, 80 грамм масла, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 5 […]