Сосиски из мозгов

27.04.2011 admin 0

Состав: Телячьи мозги - 500 - 600 грамм, масло сливочное - около 100 грамм, сливки - 1/2 стакана, булка белая - 1 штука небольшого размера, [...]

Сосиски из гусиной печёнки

27.04.2011 admin 0

Состав: Гусиная печенка - 20 штук, булка белая - 1/2 штуки, сливки - 1/2 стакана, соль, мускатный орех, майоран - по вкусу, оливковое масло - [...]

Сосиски из индейки

27.04.2011 admin 0

Состав: Яблоки - 400 грамм, лук репчатый - 1 небольшая луковица, сухари белые - 1 стакан, яйцо - 2 штуки, соль - 1/2 чайной ложки, [...]

Сосиски дрезденские

27.04.2011 admin 0

Состав: Говядина (мякоть) - 4 килограмма, свинина (нежирная) - 4 килограмма, шпик - 1 килограмм, селитра - 25 грамм, соли - 125 грамм, чеснок - [...]

Сосиски венские

27.04.2011 admin 0

Состав: Нежирная свинина - 450 грамм, телятина - 250 грамм, молотый перец, гвоздика и мускатный орех - по вкусу, толченые белые сухари - 1/2 стакана, [...]

Сосиски английские

25.04.2011 admin 0

Состав: Нежирная свинина - 1.4 килограмма, сало (из спинной части) - 900 грамм, соль - 1 столовая ложка, молотый перец - 10 грамм, мускатный орех, [...]

Колбаса сельская ливерная

25.04.2011 admin 0

Состав: Свиная голова (1 килограмм мяса) - 1/2 штуки, свиная печень - 1 килограмм, свиная грудинка (жирная) - 1 килограмм, сельдерей - 1/2 кг, морковь [...]

Колбаса полукопченая

25.04.2011 admin 0

Состав: Свинина - 4 килограмма, говядина - 3 килограмма, шпик - 3 килограмма, сахар - 1 столовая ложка, перец - по вкусу, чеснок - 1 [...]

Телячьи котлеты

25.04.2011 admin 0

Состав: 200 грамм телятины, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 50 грамм пшеничного хлеба, 60 грамм молока, по 20 грамм свежих шампиньонов и ветчины, 1 [...]

Телятина по-ирландски

25.04.2011 admin 0

Состав: Телятина - 1.2 килограмма, масло сливочное - 2 - 3 столовые ложки, лук репчатый - 1 большая луковица, лук-порей - 1 небольшой стебель, корень [...]