Сосиски из мозгов

27.04.2011 admin 0

Состав: Телячьи мозги — 500 — 600 грамм, масло сливочное — около 100 грамм, сливки — 1/2 стакана, булка белая — 1 штука небольшого размера, […]

Сосиски из гусиной печёнки

27.04.2011 admin 0

Состав: Гусиная печенка — 20 штук, булка белая — 1/2 штуки, сливки — 1/2 стакана, соль, мускатный орех, майоран — по вкусу, оливковое масло — […]

Сосиски из индейки

27.04.2011 admin 0

Состав: Яблоки — 400 грамм, лук репчатый — 1 небольшая луковица, сухари белые — 1 стакан, яйцо — 2 штуки, соль — 1/2 чайной ложки, […]

Сосиски дрезденские

27.04.2011 admin 0

Состав: Говядина (мякоть) — 4 килограмма, свинина (нежирная) — 4 килограмма, шпик — 1 килограмм, селитра — 25 грамм, соли — 125 грамм, чеснок — […]

Сосиски венские

27.04.2011 admin 0

Состав: Нежирная свинина — 450 грамм, телятина — 250 грамм, молотый перец, гвоздика и мускатный орех — по вкусу, толченые белые сухари — 1/2 стакана, […]

Сосиски английские

25.04.2011 admin 0

Состав: Нежирная свинина — 1.4 килограмма, сало (из спинной части) — 900 грамм, соль — 1 столовая ложка, молотый перец — 10 грамм, мускатный орех, […]

Колбаса сельская ливерная

25.04.2011 admin 0

Состав: Свиная голова (1 килограмм мяса) — 1/2 штуки, свиная печень — 1 килограмм, свиная грудинка (жирная) — 1 килограмм, сельдерей — 1/2 кг, морковь […]

Колбаса полукопченая

25.04.2011 admin 0

Состав: Свинина — 4 килограмма, говядина — 3 килограмма, шпик — 3 килограмма, сахар — 1 столовая ложка, перец — по вкусу, чеснок — 1 […]

Телячьи котлеты

25.04.2011 admin 0

Состав: 200 грамм телятины, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 50 грамм пшеничного хлеба, 60 грамм молока, по 20 грамм свежих шампиньонов и ветчины, 1 […]

Телятина по-ирландски

25.04.2011 admin 0

Состав: Телятина — 1.2 килограмма, масло сливочное — 2 — 3 столовые ложки, лук репчатый — 1 большая луковица, лук-порей — 1 небольшой стебель, корень […]