Плацинда с творогом

Состав:
Для теста:
Мука - 2 1/3 стакана,
масло растительное - 1 столовая ложка,
вода - 3/4 стакана,
масло сливочное - 50 грамм,
сахарная пудра - 1 столовая ложка,
соль по вкусу.

Для начинки:
Творог - 500 грамм,
яйца - 1 1/2 штуки,
лимонная цедра или ванилин - 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Муку просеивают, добавляют растительное масло, соль и, непрерывно помешивая, вливают теплую воду.

Замешивают мягкое тесто и дают постоять в теплом месте 10 минут.

Творог протирают, смешивают с яйцом, лимонной цедрой или ванилином и солят.

Тесто раскатывают и растягивают до толщины папиросной бумаги, затем нарезают на слои размером с противень.

На смазанный сливочным маслом противень укладывают 6 — 7 слоев, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом, сверху кладут подготовленную творожную начинку.

Прикрывают еще 6 — 7 слоями теста, смазанными маслом, и запекают в духовке до появления румяной корочки на поверхности плэчинты.

При подаче на стол плачинду посыпают сахарной пудрой.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.