Состав:
Творог — 500 грамм,
капуста белокочанная — 900 грамм,
яйца — 6 штук,
жир — 5 столовых ложек,
сметана — 1 стакан,
масло сливочное — 30 грамм,
соль по вкусу.
Творог протирают и смешивают с мелко нарубленными вареными яйцами.
Капусту очищают, удаляют кочерыжку и варят до полуготовности в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
Затем ее вынимают из воды, дают воде стечь и разбирают на листья, слегка срезая черешки до толщины листа.
На капустный лист кладут подготовленный творожный фарш, заворачивают и обжаривают на сковороде с маслом, затем перекладывают на противень, заливают сметаной и запекают.
При подаче на стол голубцы поливают сливочным маслом.
Оставить комментарий