Сырные палочки

Состав:
600 грамм муки,
300 грамм сливочного масла,
300 грамм сыра,
1/4 стакана молока,
6 яиц,
соль.

Сыр натереть на терке и смешать со сливочным маслом до образования однородной пластичной массы.

В полученную массу ввести яйца, добавить немного соли, молоко, все тщательно перемешать, всыпать муку и замесить тесто.

Тесто должно быть однородным, упругопластичным.

Готовое тесто выдержать в течение 10 — 12 часов в холодильнике при температуре от 5 до 8 °С.

Из охлажденного теста раскатать слой толщиной 5 — 6 миллиметра, ножом нарезать палочки, положить их на лист и испечь в духовке при температуре 230 — 240 градусов. При выпечке палочки как бы кипят в масле.

Сырные палочки очень калорийны, они содержат много кальция, их можно рекомендовать детям.