Состав:
Утка — 1 штука,
грибы белые свежие — 200 грамм,
жир — 2 — 3 столовые ложки,
мука — 1 — 2 столовые ложки,
сметана — 3 — 4 столовые ложки,
молотый перец,
соль,
зелень петрушки и укропа — по вкусу.
Потрошенную, промытую утку обсушить, разделать на порции, обжарить на растопленном жире, залить горячей водой или бульоном, посолить, посыпать перцем и тушить под крышкой.
Белые грибы очистить, разрезать ломтиками, обжарить в масле, соединить с уткой и все вместе тушить до готовности
Жидкость загустить мукой, смешанной со сметаной.
Готовое блюдо подавать в глубокой посуде.
На гарнир подойдет отварной картофель и соленые огурцы.
Оставить комментарий