Утка по-английски

Состав:
Утка - 1 штука (около 1 килограмма),
хлеб пшеничный (черствый) - 3 - 4 кусочка,
лук - 1 луковица,
масло сливочное - 4 столовые ложки,
бекон - 100 грамм,
зелень петрушки - 2 пучка,
перец черный молотый, соль - по вкусу.

Подготовленную молодую утку промыть, обсушить, посолить, поперчить.

Лук мелко, нарезать и пассировать на масле вместе с предварительно ошпаренным и нарезанным соломкой беконом, затем добавить хлебные крошки, размешать и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Приготовленным фаршем начинить тушку и зашить.

Фаршированную утку смазать маслом, положить в сотейник и запечь, время, от времени поливая маслом.

При подаче утку разрезать и полить соком, в котором она запекалась.

Подать с овощным салатом.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.