Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Если вы пересолили суп, можно исправить. Стакан муки или чисто просеянного риса завяжите в чистую салфетку и прокипятите в пересоленном бульоне.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Утиная грудка с чечевицей

Состав:
250 грамм филе утиной грудки;
1 лимон;
1 чайная ложка меда;
2 моркови;
соль;
молотый черный перец;
1 стебель зеленого лука;
40 грамм красной чечевицы;
100 миллилитров куриного бульона;
1-2 столовые ложки уксуса;
1/2 чайной ложки рубленой кинзы или петрушки.

Утиную грудку вымыть, обсушить, ромбовидно нарезать поверхность.

Лимон обдать горячей водой, натереть 1/4 чайные ложки цедры и выжать 2 столовые ложки сока.

То и другое смешать с медом и молотым черным перцем.

Выдерживать грудку в полученном маринаде 30 минут.

Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Зеленый лук мелко порубить.

Мясо посолить, поперчить (по вкусу) и выложить в сковородку с антипригарным покрытием кожицей вниз.

Обжаривать 10 минут, перевернуть, закрыть крышкой и готовить еще 15 минут.

В образовавшемся от приготовления соку пассировать морковь и зеленый лук.

Добавить чечевицу, бульон, уксус, приправить специями и тушить около 10 минут.

Ввести зелень, по вкусу посолить и поперчить.

Порезать утиную грудку небольшими кусочками и подавать с чечевицей.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Блюда из утки
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Утиная грудка с чечевицей”

Прокомментировать