Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Вареные овощи нельзя оставлять в воде, где они варились, так как они становятся водянистыми и невкусными.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Котлеты по-киевски

Состав:
400 грамм куриного филе,
150 грамм сливочного масла,
100 грамм сухарей,
жир для жарения,
соль,
яйцо.

С обработанной и вымытой тушки курицы снять кожу с филейной части, вырезать большое (с косточкой) и малое филе, очистить их от пленок, чтобы получился ровный по толщине пласт.

Если у большого филе получились прорывы и прорезы, их следует закрыть кусочками малого филе.

На середину большого филе положить кусок холодного сливочного масла продолговатой формы, закрыть его малым филе, завернуть края большого филе, чтобы весь фарш был покрыт мясом.

Придать котлете грушевидную форму, посолить, смочить в яйце, два раза обкатать в сухарях и обжарить в большом количестве жира (во фритюре) 3 - 4 минуты, а затем поставить в духовку на 2 - 3 минуты.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Блюда из курицы
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Котлеты по-киевски”

Прокомментировать