Индейка по-английски

Состав:
Индейка - 1 штука,
сливочное масло - 75 грамм,
лимон - 1 штука,
копченый шпик - 50 грамм,
репчатый лук - 120 грамм,
миндаль - 100 грамм,
изюм - 100 грамм,
яблоки - 80 грамм,
яйцо - 2 штук,
молоко - 80 грамм,
пшеничный хлеб - 100 грамм,
шалфей - 5 грамм,
паприка - 5 грамм,
тмин - 3 грамм,
перец черный молотый - по вкусу,
соль.

Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и внутри. Шпик нарезать кубиками и вытопить.

Порубить печень индейки, репчатый лук, все обжарить в растопленном шпике. Белый хлеб подсушить, нарезать кубиками и смешать с печенью, рубленым миндалем, изюмом, яблоками, шалфеем, тмином и лимоном.

Приготовленной начинкой не очень плотно нафаршировать индейку.

Затем сбрызнуть ее лимонным соком и смазать паприкой, смешанной с растопленным жиром.

Завернуть индейку в фольгу и жарить в духовке 3 часа.

За 40 - 45 минут до окончания жарки фольгу снять.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.