Состав:
Индейка — 1 штука (1 — 1,2 килограмма),
коренья (петрушка, морковь) — 200 грамм,
лук репчатый — 1 — 2 луковицы,
петрушка (зелень),
соль — по вкусу.
Подготовленную индейку варить в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить пассированные на масле коренья, подрумяненный лук и продолжать варить.
Сваренную до мягкости индейку вынуть из отвара, разделить на порционные части, положить на блюдо, украсить овощами из отвара, полить слегка бульоном и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Подать с гарниром из овощей и компотом из яблок или брусники.
Оставить комментарий