Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    С печени легко снять пленку, если опустить ее на минуту в горячую воду.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Гусь вяленый

Состав:
Гусь,
соль.

Обработанную тушку гуся изнутри и снаружи хорошо натереть солью, затем плотно завернуть в пергаментную бумагу или целлофан, крепко перевязать бечевкой, чтобы не было доступа воздуха и подвесить в защищенном от ветра месте (чердак, сарай).

Через 3 — 4 месяца гусь готов.

Мясо гуся должно быть упругим, красноватым, из него должен выступать тающий жир.

Вяленый гусь может храниться в темном, прохладном помещении 2 — 3 года.

И чем дольше срок хранения, тем вкуснее мясо.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Блюда из гуся
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Гусь вяленый”

Прокомментировать