Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Чтобы взбитые белки не приобрели сероватый оттенок, необходимо использовать только эмалированную или керамическую посуду.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Котлеты фаршированные грибами

Состав:
230 грамм телятины,
50 грамм пшеничного хлеба,
70 грамм молока,
сухари для панировки,
150 грамм свежих грибов (белые или шампиньоны),
1 столовая ложка сметаны,
жир для жарения,
20 грамм сливочного масла,
соль,
перец.

Из телятины и замоченного в молоке пшеничного хлеба приготовить котлетную массу, пропустив все через мясорубку.

К фаршу добавить соль, перец, все перемешать и сформовать лепешки толщиной в 1 сантиметр, на середину которых положить начинку.

Затем края кружков соединить, изделия запанировать в сухарях и придать им овально-приплюснутую форму.

Начинка:
Подготовленные грибы нарезать кубиками, обжарить на сковороде с маслом до тех пор, пока не испарится жидкость.
Затем добавить сметану и, помешивая, проварить массу до загустения, после чего посолить.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Телятина
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Котлеты фаршированные грибами”

Прокомментировать