Свинина по-китайски

Состав:
3 луковицы,
3 зубчика чеснока,
1 кусочек имбиря,
2 апельсина,
2 стручка Чили,
1 килограмм свиной лопатки,
соль,
молотый чёрный перец,
3 столовые ложки растительного масла,
300 миллилитров белого вина,
400 миллилитров овощного бульона,
3 столовые ложки соевого соуса,
гвоздика,
1 анис,
500 грамм лука-порея.

Нагреть духовку до 200 градусов. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. Имбирь порубить. Очистить апельсины, выжать сок. Из Чили удалить семена, нарезать кольцами.

Мясо вымыть, обсушить, приправить. Обжарить в растительном масле. Добавить имбирь, лук, чеснок, Чили и полоски апельсиновой кожуры. Влить вино, бульон, соевый соус и сок. Добавить гвоздику с анисом и тушить 75 минут.

Нарезать порей. Спустя 60 минут добавить к жаркому. Мясо нарезать и разложить по тарелкам вместе с пореем.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.