Свинина фаршированная чесноком

Состав:
Свинина - 2 - 3 килограмма,
чеснок - 50 грамм,
перец (горошек) - 10 штук,
соль - по вкусу.

Свинину промыть в холодной воде, сделать в ней глубокие надрезы, нафаршировать чесночно-перечной смесью, ею же смазать кусок сверху.

Фаршированную чесноком свинину поставить в духовку, разогретую до 200 - 220 градусов, на 10 минут, затем снизить жар до 150 градусов и запекать до появления прозрачного сока при прокалывании мяса.

Подать с маринованными овощами и свежим виноградом.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.