Отбивные в тесте

Состав:
Свинина (вырезка) - 500 грамм,
тертый сыр - 4 столовые ложки,
рубленая свежая зелень - 2 столовые ложки.

Для пивного теста:
мука - 1 стакан,
пиво - 1/2 стакан,
яйцо - 2 штуки,
соль,
перец молотый - по вкусу.

Замесить тесто на пиве, добавить желтки и взбитые с солью белки.

Свиную вырезку разрезать на 8 ломтиков и хорошо их отбить.

Половину ломтиков свинины посыпать солью, перцем, тертым сыром, накрыть каждый из них оставшимися кусочками мяса, обмакнуть в подготовленное тесто и жарить во фритюре на небольшом огне примерно 15 минут.

Готовые кусочки подавать горячими, посыпав рубленой зеленью.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.