Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Промывать только что отваренный рис холодной водой не следует, так как он теряет при этом половину витаминов В2.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Конина в кляре

Состав:
Мясо (конина) - 100 грамм,
лук репчатый - 1 штука,
3% уксус или лимонной кислота - 1/2 чайной ложки,
специи - для маринования.

Для кляра:

мука и молоко - по 2 столовые ложки,
яйцо - 1 штука,
соль.

Конину зачищают от грубых сухожилий, излишнего жира и закраин, а поверхностную пленку оставляют.

Мясо нарезают брусочками 3 - 4 сантиметра, посыпают перцем, солью, мелко нарезанным луком, сбрызгивают лимонной кислотой или уксусом и оставляют на 25 - 30 минут.

Приготавливают кляр (жидкое тесто), в которое обмакиваются порционные куски, обжарить в большом количестве жира (фритюре).

При подаче укладывают мясо в виде пирамиды на блюде.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Конина
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Рекомендуемые рецепты блюд:

Пока нет комментариев к рецепту “Конина в кляре”

Прокомментировать