Состав:
Конина — 400 грамм,
масло топленое — 1.5 столовые ложки,
помидоры — 1-2 штуки,
огурцы соленые — 1 штука,
картофель — 3 клубня,
лук репчатый — 1 штука,
чеснок — 1 зубчик.,
перец черный молотый — по вкусу,
зелень — по вкусу,
соль.
Говядину или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 сантиметра и длиной 4 сантиметра.
Обжаривают на сильно разогретой сковороде, складывают в кастрюлю, солят и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук и томат-пюре или помидоры.
Вливают бульон и кипятят 25 — 30 минут.
Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и пассированные соленые огурцы и тушат до готовности.
Подают, посыпав рубленым чесноком и зеленью.
Оставить комментарий