Азу по-татарски

Состав:
Конина - 400 грамм,
масло топленое - 1.5 столовые ложки,
помидоры - 1-2 штуки,
огурцы соленые - 1 штука,
картофель - 3 клубня,
лук репчатый - 1 штука,
чеснок - 1 зубчик.,
перец черный молотый - по вкусу,
зелень - по вкусу,
соль.

Говядину или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 сантиметра и длиной 4 сантиметра.

Обжаривают на сильно разогретой сковороде, складывают в кастрюлю, солят и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук и томат-пюре или помидоры.

Вливают бульон и кипятят 25 - 30 минут.

Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и пассированные соленые огурцы и тушат до готовности.

Подают, посыпав рубленым чесноком и зеленью.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.