Состав:
500 грамм мяса,
100 грамм белого хлеба,
150 грамм макарон,
3 яйца,
1 столовая ложка молотых сухарей,
2 столовые ложки маргарина,
1 стакан красного соуса,
соль,
перец.
Подготовленный мясной фарш разложить на мокрую салфетку и разровнять так, чтобы получился продолговатый ровный слой толщиной 1,5 сантиметра.
На середину мясного фарша по всей длине положить сваренные, заправленные маслом и сырыми яйцами охлажденные макароны, после чего свернуть салфетку с фаршем и макаронами рулетом и соединить края фарша.
Полученный рулет выложить из салфетки на смазанную маргарином сковороду, швом вниз, выровнять его, смазать яйцом, посыпать сухарями и сбрызнуть жиром.
На рулете сделать несколько проколов вилкой, чтобы не образовалась трещина, и поставить в духовку для запекания на 30 — 40 минут.
Готовый рулет нарезать на порции, положить на тарелку и полить соусом.
Оставить комментарий