Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Чтобы определить фальшивую водку переверните бутылку и взболтайте ее круговыми движениями. Образуется змейка пузырьков. Если пузырьки крупные, в бутылке - вода.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Плов с филе говядины

Состав:
100 грамм риса,
120 грамм говядины,
30 грамм лука,
30 грамм масла топленого,
1 грамм шафрана,
1 грамм корицы,
1 грамм гвоздики,
5 грамм барбариса.

Время приготовления: 70 минут.

Говядину (вырезку) нарезать на порционные куски (по одному на порцию), обжарить на топленом масле до образования на поверхности мяса поджаристой корочки.

Затем мясо поместить в посуду в один ряд, добавить нашинкованный пассированный репчатый лук, корицу (палочкой) и гвоздику, подлить немного коричневого бульона, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Отварить рис в подсоленной воде (10 грамм соли на 1 литр воды) и откинуть на дуршлаг.

После этого окрасить рис водным настоем шафрана, добавить топленое масло, перемещать и хорошо прогреть в жарочном шкафу.

Плов можно готовить и без шафрана.

При подаче доложить в крупный баранчик горячий рис, на него - готовое филе и долить соком, в котором оно тушилось.

Отдельно подать молотый барбарис.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Говядина
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Плов с филе говядины”

Прокомментировать