Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Грибы дома рекомендуется мариновать или солить в стеклянной, эмалированной или деревянной посуде, закрыв неплотно крышкой или пергаментной бумагой.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Сосатиз

Состав:
Баранина (без костей) - 2 килограмма.

Для маринада:
Лук репчатый - 3 штуки,
чеснок - 1 головка,
растительное масло - 2 столовые ложки,
соуса карри - 1 - 2 столовые ложки,
абрикосовый джем - 45 грамм,
карамелизованный сахар - 2 столовые ложки,
корень имбиря - 1 - 2 штуки,
острый красный перец - 1/2 штуки,
уксус - 350 миллилитров,
молоко - 400 миллилитров,
лавровый лист - 1 - 2 штуки.

Для приготовления маринада потушите мелко нарезанные лук и чеснок в масле 3 - 4 минуты. Добавьте карри и, помешивая, жарьте еще 3 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, кроме молока. Тушите на медленном огне 10 минут. Переложите маринад в кастрюлю и добавьте молоко, чтобы смесь остыла.

Нарежьте мясо на одинаковые мелкие кусочки. Нанижите его на шампуры. Положите немного маринада в неглубокую стеклянную посуду. Туда же поместите шампуры с мясом и вылейте на него оставшийся маринад. Поставьте на сутки в холодильник.

Перед приготовлением сосатиз выньте шампуры с мясом из маринада. Обжарьте на гриле. Используйте оставшийся маринад как подливу. Подайте с горячим рисом.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Баранина
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Сосатиз”

Прокомментировать