Клецки по-венециански

Состав:
Рубленое мясо (говядина или баранина) - 500 грамм,
сыр тертый - 100 грамм,
яйцо - 1 штука,
соль, перец - по вкусу,
лук репчатый - 1 луковица,
булка белая,
сметана - 3 столовые ложки,
кукурузный крахмал - 1/2 столовые ложки.

Мясо, порубленное на мелкие кусочки хорошо перемешать с сыром, мелко нарубленным луком, яйцом и размягченной и размятой булкой.

Приправить солью и перцем.

Сформовать клецки, отварить их в 3 стаканах подсоленной кипящей воды и вынуть на блюдо шумовкой.

Приготовить соус:
Сметану смешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду и дать закипеть.

Приправить солью и перцем, добавить зелень.

Облить этим соусом клецки.

Подавать с макаронами или рисом.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.