Чанахи

Состав:
Жирная баранина - 500 грамм,
картофель - 5 штук,
помидора - 7 штук,
баклажаны - 5 штук среднего размера,
перец черный - 8 - 10 горошин,
лук репчатый - 5 луковиц,
красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
кинза, базилик - по вкусу,
томатный сок - 1 стакан,
масло растительное - 2 столовые ложки.

Баклажаны надрезать вдоль до середины, посолить, поперчить, начинить пряной рубленой зеленью.

Баранину нарезать небольшими кусочками, картофель и лук - дольками, баклажаны и помидоры оставить целыми.

Заложить в горшочек или кастрюлю мясо, затем слой картофеля и лука и сверху уложить целые помидоры и баклажаны.

Ряды перемежать пряностями и солью.

Добавить масло, залить томатным соком или кипятком, плотно закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.