Боботи

Состав:
Растительное масло - 2 столовые ложки,
лук репчатый - 1 штуки,
соус карри - 1 столовая ложка,
белый хлеб - 1 кусок,
молоко - 1 стакан,
баранина (мелко рубленная) - 500 грамм,
абрикосовый джем - 1.5 - 2 столовые ложки,
изюм - 3 столовые ложки,
лимонный сок - 1 столовая ложка,
курага - 6 - 8 штук,
яйцо - 2 штуки,
лавровый лист, соль и перец - по вкусу.

В сковороду с разогретым маслом положите лук и прогрейте его до мягкости.

Добавьте карри и, помешивая, нагревайте еще 2 мин.

Размочите хлеб в молоке (полчашки) и разомните его вилкой. Переложите хлеб на сковороду.

Туда же положите мелко нарезанное мясо и абрикосовый джем, добавьте лимонный сок, изюм, курагу.

Хорошо перемешайте.

Тушите, часто помешивая, 20 минут.

Придайте блюду форму запеканки, выровняв его поверхность. Оставшееся молоко соедините с яйцами и карри.

Сверху положите мясо, полейте лимонным соком, добавьте лавровый лист.

Запекайте при 180 °С в течение 35 - 45 минут.

Подайте вместе с горячим рисом и помидорами.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.