Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Солить нужно умеючи: мясной бульон - за полчаса до готовности, рыбный в начале варки; горох, фасоль - когда станут мягкими; отварной картофель, очищенный от кожуры, - как только закипит.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Баранина с баклажанами

Состав:
Баклажаны - 5 штук,
баранина (мякоть) - 600 грамм,
помидоры - 6 штук,
лук репчатый - 2 луковицы,
томата-пюре - 2 столовые ложки,
мука - 1 столовая ложка,
соль,
молотый красный перец - по вкусу.

Лук порезать и пассировать на масле с мукой и томатным пюре.

Баранину нарезать небольшими кусочками, добавить подготовленную заправку, приправить красным перцем, залить водой, чтобы кусочки мяса были полностью покрыты.

Варить под закрытой крышкой до полуготовности, затем добавить нарезанные на кусочки очищенные баклажаны, подержав их немного в подсоленной воде, чтобы сошла горечь.

Вместе с баклажанами прибавить нарезанные крупными кусочками помидоры и варить около 30 минут.

К столу подать горячим, посыпав рубленой зеленью.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Баранина
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Баранина с баклажанами”

Прокомментировать