Шампиньоны тушенные

Состав:
Шампиньоны свежие - 1 килограмм,
лук репчатый - 2 луковицы,
масло сливочное - 1 столовая ложка,
сметана - 1 стакан,
яйцо (желтки) - 2 штуки,
соль,
перец,
зелень - по вкусу.

Грибы почистить, обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю.

Нарезанный полукольцами лук поджарить на масле, соединить с шампиньонами, добавить несколько столовых ложек воды, посолить, посыпать черным перцем, тушить до готовности.

Перед окончанием тушения шампиньоны заправить сметаной, размешанной с сырыми яичными желтками и мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.