Состав:
Сушеные грибы — 200 грамм,
репчатый лук — 2 луковицы,
петрушка — по вкусу,
масло сливочное — 3 — 4 столовые ложки,
мука — 1.5 столовые ложки,
лавровый лист,
корица,
гвоздика,
лимон — 1 штука,
мускатный орех — немного,
винный уксус.
Вымочить и обмыть в теплой воде белые сушеные грибы, отварить их до полумягкости с 3 стаканами воды.
Нашинковать петрушку, лук, поджарить в кастрюле муку с маслом, хорошо мешая, разбавить 2 стаканами грибного бульона, вскипятить, снять пену, потом положить корицу, гвоздику, лавровый лист, посолить.
Добавить очищенный лимон, разрезанный на 4 части, нашинкованные грибы, немного мускатного ореха, винного уксуса, вылить в горшок, накрыть крышкой, замазать края ржаным тестом, поставить в горячую печь на 1 — 1,5 часа и подавать горячими.
Оставить комментарий