Куропатка с апельсинами

Состав:
Куропатки - 2 штуки,
масло сливочное - 20 грамм,
апельсины - 2 штуки,
виноград - 1 гроздь,
соль.

Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном масле.

Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду.

С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить.

Апельсин нарезать дольками, удалить семена.

Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую духовку на 5 - 7 минут.

Подавать дичь можно в этой же посуде, либо переложив ее на разогретое блюдо.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.