Лобио ореховое

Состав:
Стручковая фасоль - 500 грамм,
очищенные грецкие орехи - 0.5 стакана,
лук репчатый - 2 - 3 головки,
чеснока - 1 - 2 зубчика,
зелень кинзы и чабера - по 4 веточки,
зелень базилика - 3 веточки,
укроп и соль - по вкусу.

Стручки фасоли нарезать кусочками, сварить, откинуть на дуршлаг (отвар не выливать), остудить и отжать рукой.

Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, зелень кинзы (одну веточку) хорошо истолочь и развести отваром из-под фасоли (1 - 2 столовые ложки).

Потом добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень базилика, чабера, кинзы, все перемешать.

Присоединить к этой массе отжатую фасоль, снова тщательно все перемешать, выложить на тарелку и сверху посыпать нарезанным укропом.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.