Состав:
Горох — 160 грамм,
морковь — 20 грамм,
репа — 20 грамм,
лук репчатый — 20 грамм,
уксус — 10 грамм,
масло растительное — 20 грамм,
лук зеленый, перец и соль — по вкусу.
Горох варят, добавляют морковь, репу и лук, овощи разваривают, протирают, заправляют солью и перцем, вторично протирают и охлаждают.
Конические формочки смазывают растительным маслом, плотно наполняют овощным пюре и выкладывают его на блюдце.
При подаче поливают растительным маслом и посыпают зеленым луком.
Вокруг кладут горками прогретый в уксусе шинкованный лук и овощной гарнир, политый маслом.
Оставить комментарий