Уха «Тминная»

Состав:
550 - 600 грамм рыбы,
2 луковицы,
корень моркови и петрушки,
2 картофелины,
по 3 стакана воды и капустного рассола,
1 столовая ложка семян тмина,
масло,
зелень,
специи и соль по вкусу.

Нашинковать коренья и 1 луковицу, нарезать картофель, сверху заложить подготовленную рыбу, посолить, залить водой и поставить на слабый огнь.

Перед концом варки добавить лавровый лист и перец.

Когда уха готова, влить в неё капустный рассол и положить размолотые семена тмина, заправить поджаренной на сливочном масле мелко нашинкованной второй луковицей, довести до кипения.

Посыпать зеленью укропа, подать с ржаным хлебом.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.