Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Чтобы из лимона можно было выжать больше сока, опустите его на пять минут в горячую воду.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Уха рыбацкая

Состав:
400 грамм бульона (ухи),
30 грамм судака свежего и налима,
150 грамм картофеля,
20 грамм лука репчатого,
5 грамм масла сливочного,
перец горошком,
лавровый лист,
зелень.

Время приготовления: 30 минут.

Мелкую рыбу выпотрошить, хорошо промыть, соединить с пищевыми отходами, полученными после обработки налима, и приготовить прозрачный рыбный бульон.

Рыбный бульон: рыбу-мелочь потрошат, удаляют жабры, заливают холодной водой, добавляют петрушку и лук и варят при слабом кипении от 1 часа до 1 час 20 минут, снимая пену.

После окончания варки бульон процедить.

В бульон заложить картофель полыми клубнями, лук головками, куски подготовленной рыбы (судака и налима) и варить 25 - 30 минут, снимая появляющуюся на поверхности пену.

За 10 - 15 минут до окончания варки добавить перец, лавровый лист и соль.

После окончания варки в бульон положить сливочное масло.

Подавать уху с кусками рыбы, картофелем, луком и зеленью.

Так же можно приготовить рыбацкую уху из сома и щуки.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: ,
Размещено в рецептах: Уха
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Уха рыбацкая”

Прокомментировать