Уха острая

Состав:
500 грамм рыбы,
2 луковицы,
по корню моркови и петрушки,
стручок сладкого перца и 1 - горького,
3 картофелины,
чайная ложка толченого сала,
половинка головки чеснока,
специи,
зелень петрушки,
сельдерея,
укропа и соль по вкусу.

Коренья натереть на мелкой тёрке, зелень петрушки и сельдерея, лук нашинковать, а картофель нарезать брусочками.

Сверху заложить подготовленную рыбу, нарезанный квадратиками сладкий перец, чеснок, посолить, осторожно залить водой и поставить на слабый огонь.

Перед концом варки положить лавровый лист и перец горошком, небольшой стручок горького перца, заправить старым салом.

В тарелках посыпать нашинкованной зеленью укропа.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.