Уха «Деликатес»

Состав:
1 килограмм лососевой рыбы,
2 луковицы,
по 2 корня моркови и петрушки,
корень пастернака,
пучок зелени укропа,
2 штук лаврового листа,
5 - 6 горошин душистого перца,
6 яиц,
соль по вкусу.

Лук и коренья подготовить и нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности, а затем положить в отвар большие куски рыбы.

Зелень связать букетом и опустить в кипящую уху вместе со специями, а как только рыба сварится, зелень вынуть, бульон отстоять и процедить.

В тарелки положить кусочки рыбы, по вареному яйцу, на край - 1 - 2 кружочка лимона.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.