Суп из вешенки

Состав:
200 грамм свежих грибов,
одна луковица,
1 корень петрушки,
моркови,
1 литр воды или куриного бульона,
1 столовая ложка сливочного масла,
60 - 80 грамм лапши,
измельченная зелень петрушки,
соль по вкусу.

Нарезанные кружочками лук, петрушку и морковь отварить в воде или бульоне.

Когда овощи почти готовы, положить нарезанные небольшими кусочками грибы и варить на слабом огне 10 - 15 минут.

Затем добавить отдельно сваренную лапшу, посолить, а перед подачей заправить зеленью петрушки.

2 Комментарии

  1. Спасибо. Надо будет попробовать сготовить. Вешенки найти не проблема.

  2. Сам гриб вешенка по своим свойствам очень полезен — сопоставим с фруктами, а по содержанию фосфора легко может заменить рыбу.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.